Con las siguientes recetas vegetarianas vas a saber cómo preparar comida con vegetales para obtener vitaminas y nutrientes sin ingerir demasiadas calorías. Estas recetas con verduras son rápidas de elaborar y económicas, y te permitirán dar tus primeros pasos hacia un menú vegetariano:

• Bocadillos de tofu ahumado

• Guacamole

• Lasaña de seitán

• Olla gitana

• Puré de verduras

• Sorbete de limón

• Pastel de zanahorias

• Asado de frutos secos

• Guiso de coles de bruselas

• Pasta cuatro quesos

• Sopa de calabacines con queso

• Alcachofas con pimientos

• Verduras salteadas

• Gratinado de calabacines y tomates

• Macarrones gratinados con tomate

• Pastel alcachofas

• Sopa champiñones

• Espaguetis con guisantes y setas

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